Habas verdes guisadas con huevo

Sabroso relleno para tus tacos formado por un rico sofrito de cebolla, tomates, habas verdes cocidas y huevo. ¡Una auténtica delicia!

Receta de habas verdes guisadas con huevo

Ingredientes para preparar habas verdes guisadas con huevo

  • 1 taza habas
  • 2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 300 gr. de tomate
  • 2 ramitas de hierbabuena
  • 4 huevos
  • Sal
  • Tortillas

¿Cómo preparar habas verdes guisadas con huevo?

  • En un plato sopero, comenzamos la elaboración de estas habas verdes guisadas con huevo y para eso, ponemos los huevos, la menta o hierbabuena, sazonamos y mezclamos bien.
  • Reservamos y continuamos preparando estas habas verdes guisadas con huevo poniendo, en un sartén el aceite y calentando.
  • Cuando el aceite esté en su punto acitronamos la cebolla junto al ajo y el tomate y una vez mezclados, añadimos las habas previamente cocidas, peladas y cortadas a la mitad.
  • En otra sartén, mezclamos el huevo junto a las habas y dejamos que se mezcle.
  • Ya tenemos listas nuestras habas verdes guisadas con huevo. Ahora, podemos calentar las tortillas y rellenarlas con la mezcla.
  • Foto y fuente: Cadena3
Nota del autor:

Las habas pueden ser cocidas en una olla de barro para poder tener una apariencia más fresca y apetitosa, o en su defecto una moneda de cobre de 20 centavos.